Catering CUCINA indianA

About Haveli

Il nome scelto per il nostro ristorante indiano è figlio della nostra tradizione, infatti in India all’inizio di qualsiasi cosa, che sia una vita umana o un’impresa, si usa recarsi al tempio Sikh, chiamato nella lingua indiana Gurudwara, “la casa del Guru” e chiedere al Bhaiji, il nostro prete che funge da intermediario, di pregare per ottenere dal Guru stesso il permesso di cominciare l’attività.
Recandoci presso il Gurudwara di Roma, il Bhaiji, dopo avere aperto il libro sacro Guru Granth Sahib, ha sentenziato che il nome della nostra attività sarebbe dovuto iniziare con la lettera H.
Durante il viaggio di ritorno da Roma a Firenze, abbiamo quindi deciso che il nostro ristorante si sarebbe chiamato Haveli: la sua traduzione? Residenza di pregio.

scopri haveli

 

Passato &
presente

 

Il 13 Aprile 2000, giorno della nascita di Haveli, è una data speciale in quanto si tratta di un importante anniversario per la religione Sikh poiché, proprio in quel giorno, nell’anno 1666, sono stati battezzati i primi appartenenti a quella religione.
Nata sotto questa buona stella, l’attività del ristorante indiano cresce in fama e risultati, tanto che nel 2007, Giotti effettua un importante investimento per la ristrutturazione del locale e parallelamente sviluppa la sua attività di catering con menu indiano.

Haveli è il nome a cui fa capo anche il nostro catering di cucina indiana.

Grazie all’esperienza acquisita nella gestione del ristorante e alla collaborazione con le più rinomate realtà imprenditoriali fiorentine, l’attività di catering di cucina indiana a Firenze cresce in notorietà fino a diventare in Italia il maggior punto di riferimento, per eventi e matrimoni, che vogliono avvalersi dei nostri prelibati sapori e della misteriosa e affascinante cultura che li accompagna.

Catering CUCINA indianA

Filosofia dietro
al catering di un
menu indiano

Organizzazione

L’attività di catering non si improvvisa, si programma con intelligenza e si organizza con metodo. L’esperienza nell’ambito della cucina e le capacità dello chef sono la base, ma è necessaria anche una grande capacità di organizzazione, precisione, puntualità, attenzione ai dettagli e affidabilità. Noi siamo fieri di essere l’unica azienda di catering di cucina indiana professionale in Italia.

Qualità della cucina

Giotti Singh non è soltanto il proprietario dell’attività di catering, ma soprattutto uno chef riconosciuto; ad ogni evento o matrimonio, cucina con passione dirigendo il team di cuochi e gli altri professionisti del servizio.

Il cliente al centro

Vogliamo la massima soddisfazione dei nostri ospiti, che devono sentirsi dei maharajà: il nostro obiettivo ultimo è quello di soddisfare non solo il palato, ma anche creare un evento che esprima perfezione, ospitalità, bellezza e cura dei dettagli.

 

Rispetto delle regole

La nostra attività nel tempo si è consolidata proprio grazie alla serietà, all’attenzione e al rispetto delle regole. Disponiamo di tutti i permessi di settore e i nostri dipendenti sono in regola.

 

Qualità delle materie prime

Tutta la nostra attività gastronomica ruota intorno al benessere e al piacere degli ospiti. Siamo convinti che non abbia senso risparmiare sugli ingredienti, che sono alla base del successo dei nostri sapori.

Eleganza

Uno dei valori portanti della nostra attività di catering di cucina indiana è l’eleganza. Eleganza che si ritrova nelle ricette, nei sapori che proponiamo, nei serviti e nelle apparecchiature che utilizziamo, nella presentazione dei piatti e nel mood lavorativo del nostro personale.

Onestà e trasparenza

Il codice etico al quale ci ispiriamo ci impone di guadagnare soltanto attraverso il lavoro. Una volta stretto un accordo, il cliente non si troverà mai davanti ad aumenti inaspettati o costi sommersi…. tutto si svolge alla luce del sole.

 

Flessibilità e disponibilità

Il nostro metodo di lavoro è preciso e organizzato ma siamo abituati anche ad adattarci perfettamente a richieste ed esigenze specifiche, per realizzare i desideri speciali del cliente: quel tocco che lui immagina e chiede per rendere personale, unico, un evento o il proprio matrimonio.

 

Lo staff

Lo staff di Haveli Indian Catering & Banqueting è composto oltre che dai titolari e fondatori del ristorante, da collaboratori professionisti assunti stabilmente come dipendenti.
La loro professionalità e capacità di collaborazione ha creato negli anni una grande sinergia, capace di soddisfare ogni richiesta e desiderio.

 

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