Feste private: perché scegliere un catering indiano
Siamo entusiasti di condividere con voi un prestigioso articolo apparso su Forbes, dedicato al nostro servizio di catering.
Haveli è molto più di un semplice ristorante e grazie all’introduzione dei servizi catering d’alta fascia, abbiamo reso possibile la realizzazione di alcuni dei matrimoni indiani più sfarzosi celebrati in Italia, attirando l’attenzione di Forbes e l’ammirazione di una vasta clientela, tra cui uomini politici, sportivi, capitani d’impresa, magnati della finanza e persino celebrità di Bollywood.
Con oltre 1,4 miliardi di abitanti, il subcontinente indiano vede sempre più coppie scegliere l’Italia come meta ideale per il loro giorno più bello. E Haveli, con la sua esperienza culinaria, l’attenzione ai dettagli e la dedizione alla tradizione, è diventato il catering di riferimento per i matrimoni indiani indimenticabili. “Il contesto è fondamentale per i nostri concittadini, non tanto la città in cui sposarsi“, rivelano Jyoti e Rubel. “Che si tratti di una villa storica, di una location affacciata sul mare o immersa tra le colline del Chianti, ciò che conta è l’opportunità di celebrare insieme i numerosi riti della tradizione hindu o sikh durante i tre giorni di festa“.
Jyoti Singh, oltre a essere uno chef e sommelier affermato, è un maestro nell’arte di creare un’esperienza culinaria indimenticabile. Con una vasta conoscenza delle diverse cucine regionali dell’India, è in grado di soddisfare ogni richiesta con maestria. “Le cucine del Punjab e del Kerala, ad esempio, differiscono tanto quanto quelle siciliana ed emiliana“, afferma Jyoti. “Ma grazie alle nostre radici a Chandigarh e ai viaggi che abbiamo intrapreso, siamo in grado di presentare e proporre i piatti delle diverse tradizioni regionali, garantendo un’offerta culinaria senza pari. Nel contesto di un matrimonio indiano, il cibo deve essere sempre perfetto, e questo è ciò a cui puntiamo“.
Oltre al catering, Haveli è un’autentica dimora culinaria indiana, sotto la guida di Jyoti e Rubel, il ristorante accoglie i suoi ospiti con un’atmosfera intima e rilassata, arricchita da suggestioni etniche ed eleganza senza tempo. Il termine ‘Haveli’, che significa dimora d’alto rango, riflette l’approccio di Jyoti e Rubel nei confronti degli ospiti: trattati come autentici Maragià, cioè re, con un servizio impeccabile e una qualità senza paragoni.
Con una proposta culinaria che spazia dalla tradizione indiana, inclusa quella del Punjab, fino a nuove e affascinanti scoperte gastronomiche, Haveli offre una selezione di piatti che avvicina i commensali alle pietanze originarie dell’intero subcontinente indiano. Dai celebri Veg Samosa, piramidi ripiene di patate speziate, ai deliziosi Panir Pakora, involtini di farina di ceci ripieni di formaggio, e al leggendario pollo Tandoori, marinato allo yogurt e alle spezie cotte nell’omonimo forno, ogni piatto è un’espressione di sapori autentici e aromi avvolgenti.
“I nostri Samosa e il pollo Tandoori sono amati dal pubblico, ma personalmente consiglio sempre le nostre costolette di agnello marinate con spezie indiane cotte nel tipico forno di terracotta“, aggiunge con entusiasmo Jyoti. “Sono meticoloso nella preparazione delle spezie e amo giocare con i sapori per offrire un’esperienza indimenticabile ai nostri ospiti“.
Il successo di Haveli ha avuto un impatto così rilevante che ha aperto il nuovo locale Masala al Vingone, Scandicci, specializzato anche nell’asporto. Ma l’essenza di Haveli, la sua dedizione alla tradizione indiana e la ricerca delle migliori materie prime, restano le pietre angolari di questa straordinaria avventura culinaria.
L’impegno di Jyoti e Rubel, nel garantire un servizio di alta qualità e la cura meticolosa nella scelta degli ingredienti, dimostra che l’eccellenza culinaria può farsi strada ovunque nel mondo, lasciando un’impronta indelebile nei cuori e nei palati di coloro che vi si avvicinano.
Insieme a Forbes, celebriamo l’incredibile successo di Haveli, un esempio luminoso di come la passione, l’esperienza e la dedizione possano trasformare un sogno in realtà.
A chi rivolgersi
Haveli si occupa da molti anni di offrire un servizio di catering e banqueting indiano impeccabile e curato in ogni dettaglio.
Tutti i nostri piatti vengono preparati dallo chef del Ristorante Haveli nel rispetto della tradizione indiana, scegliendo solo materie prime di eccellenza.
Per quanto riguarda l’allestimento, ci occupiamo di tutto: sia che tu scelga un catering indiano completo per la tua festa privata sia che tu desideri allestire solo un angolo di cucina indiana, sapremo regalarti un’atmosfera magica e suggestiva fatta di colori e profumi esotici e inebrianti.
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